Butchcook

Depuis une bonne année, j'essaie de faire en sorte de diminuer la quantité de produits que je prends dans les grandes surfaces. Cette vidéo ne fait que confirmer ma vision des choses sur nos habitudes alimentaires. Même si cela me prend un peu plus de temps, je préfère largement privilégié le fait maison et les produits de qualités. Même si tout n'est pas encore parfait, au jour d'aujourd'hui, je pense avoir beaucoup progresser dans le domaine sans tomber dans l'extrémisme et sans exploser mon budget alimentaire. Comme quoi quand on veut, on peut mieux manger sans se ruiner, mais il est évident qu'il faut se bouger un peu plus ...

Deux beaux séjours en Italie ont suffi à me convaincre. Les Italiens aiment le café et cela se sent dans la tasse. Que ce soit à Rome ou à Milan, j’ai eu à chaque fois l’occasion de boire d’excellents cafés. C’est vrai qu’il n’y a pas grand-chose dans la tasse, mais ce petit volume de café est largement compensé par son goût. C’est grandiose et je ne parlerais même pas des capuccinos que nous avons pu boire à Milan …

Bref, en revenant en France et après des petites vacances au Portugal, j’ai su que ma perception du bon café avait été à jamais bouleversée par nos amis transalpins. Et même si j’ai déjà à la maison une excellente machine à café, elle ne me donne plus entièrement satisfaction. Ces cafés sont bien meilleurs que tout ce qu’on peut avoir avec tous les types de machines à capsules. De bons cafés, qui n’égalent cependant pas en goût et ni en texture tout ce que j’ai pu boire de l’autre côté des alpes.

C’est ainsi que je me suis mis en quête d’une nouvelle machine à café. Une machine qui serait capable de me donner satisfaction sans ruiner mon budget. Très rapidement, je suis tombé sur une machine qui dispose d’un look « steampunk » d’enfer et qui serait selon les spécialistes capable de faire d’excellents cafés. Une machine qui est complètement à l’opposé de ma Saeco Syntia. Cette dernière est complètement automatique, alors que ma petite « Bacchi » est complètement mécanique. Et qui dit entièrement mécanique, dit qu’il faut un minimum de temps pour la prendre en main. En effet, quelques réglages sont nécessaires avant de commencer à obtenir des expressos dignes de ce nom.

Finesse de la mouture, temps de monter en température de l’engin, type de café utilisé, sa fraîcheur, la durée d’écoulement du flux de café dans la tasse sont autant de paramètres qu’il faut maîtriser afin de viser l’excellence. Au jour d’aujourd’hui, je pense être sur la bonne voie. Mes derniers cafés sont absolument délicieux. Une explosion d’arôme qui vient titiller mes papilles. Un pur moment de bonheur que j’apprécie de faire au moins une fois par jour. Après avoir dégusté des expressos de cette qualité, il m’est devenu très difficile de boire du café dans les bars ou dans les restaurants.

Un vrai régal que je prends plaisir à faire et à partager.

Le Look de la Bacchi est absolument hors normes ! Une machine magnifique et bien pratique puisque facilement transportable.

Le réglage de la finesse de la mouture est indispensable !

Premier début de vrai expresso. C'était pas encore ça, mais en goût c'était déjà puissant !

Mieux déjà et toujours aussi bon.

Un vrai régal ! Et je peux encore mieux faire.

Une double première.

Et bien cela faisait bien longtemps que je n’avais pas posté un petit article sur mon blog. Faut dire que je n’ai pas touché terre depuis le mois d’avril. D’ailleurs, cela a commencé par une double première à Lyon et non pas dans le nord de l’Isère… (Petit joke incite.)

Depuis le concert de « Distant Worlds » à Paris, je n’avais plus qu’une seule envie, celle d’assister pour la première fois de ma vie à un opéra. Comme ont dit, il vaut mieux tard que jamais et c’est ce que j’ai fait en organisant une petite sortie à l’opéra de Lyon. J’ai profité du festival « Britten » pour goûter à cette discipline bourrée d’aprioris à la con. Quoi qu’il en soit, nous avons assisté à 3 heures de bon spectacle. De la vraie musique, des vraies voix, des décors, des costumes, une histoire et de la mise en scène, voilà à quoi nous avons eu le droit en assistant à « Peter Grimes ». Une petite entrée en matière qui m’a personnellement donné bien envie d’en voir d’autres et notamment les grands classiques du genre. En tout cas, je ne regrette pas d’avoir su me bouger les fesses pour assister à cet opéra.

L’opéra c’était une chose, mais pour faire en sorte que ce week-end soit mémorable, il fallait absolument trouver une bonne adresse pour passer la nuit sur place. Après une longue recherche, je suis tombé sur des personnes hors du commun qui proposaient une chambre d’hôte sur leur péniche. Pour moi de cent euros avec le petit-déjeuner inclus, nous avons pu dormir sur la Saône, juste aux portes du vieux Lyon. Ce fut juste grandiose, la cabine du marinier était plus qu’agréable sans parler du reste de l’appartement que le fameux couple avait aménagé dans la péniche. Comme quoi cela paye presque toujours de se donner un peu de mal à chercher de vraies bonnes adresses.

Avec la venue de mes parents, c'était l'occasion de faire une petite visite en famille d'un petit garage qui propose à la vente des voitures anciennes ou d'exceptions à des prix plus ou moins abordables en fonction des modèles.

Il y en avait pour tous les goûts et pour presque toutes les bourses sauf bien sûr si on a des goûts de luxe. Quoi qu'il en soit, pour le plaisir des yeux, je vous laisse quelques photos pour juger de la qualité des voitures proposées.

Et pour commencer, je vous présente cette délicieuse "Cobra" qui coûte plus ou moins le même prix qu'une vulgaire décapotable que l'on peut trouver dans toutes les grandes villes... Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais rouler dans une automobile comme celle-là, cela a de quoi vous donner des frissons.

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Bon rien à voir avec la fameuse chanson qui fut en son temps un hymne à l’utilisation du préservatif … Et non, cet article n’a rien à voir avec le sexe. Cependant, pour rester dans ce champ lexical provocateur, je peux vous dire que nous allons causer d’orgasme, mais seulement d’orgasmes auditifs.

Voilà maintenant un bon semestre que je redécouvre la musique avec mes deux joujoux HiFi vintage. Six mois que mes oreilles vivent une véritable histoire d’amour avec ces deux ensemble d’appareil. Ils sont encore en voie d’amélioration et d’optimisation … Optimisation, j’entends par là que j’aimerais avoir une platine tourne disque dans ma chambre … Parce que le son « vinyle » … Avec ses craquements … Mais surtout avec sa qualité … C’est juste du pur bonheur, mais j’y reviendrais plus bas. Puis à terme, je pense que je vais rajouter un platine avec télécommande et une paire d’enceinte supplémentaire afin de rajouter encore plus de définition au son qui sort de mon Marantz. Lorsque ce sera fait … Les grasses matinées musicales vont devenir ma religion du week-end … Même si c’est presque déjà le cas …

Pour le salon, il y aura quelques changements dans les mois/années à venir qui vont donc profiter à mon ensemble qui se trouve dans ma chambre. Puisque tous les appareils qui seront remplacés dans mon salon finiront dans ma chambre. Finalement, ma platine CD, tourne disque et mes LES du salon finiront dans ma chambre lorsqu’elles seront remplacées dans le salon par des appareils plus haut de gamme.

Justement, ce week-end, j’ai changé la cellule de ma platine tourne disque. Pour cela, je suis allé chez HiFi Vaudaine. Avant de poursuivre, juste un petit mot sur cette boutique qui se trouve en plein centre ville. Elle m’a été conseillée par la personne qui m’a vendu tout le matériel Hifi que j’ai chez moi. Je n’ai donc pas pris le temps de faire le tour de toutes les boutiques de la ville et de toute manière pour le moment, je ne compte pas le faire. Depuis cet été, je suis allé chez HiFi Vaudaine à plusieurs reprises et à chaque fois, j’y ai été bien reçu et bien conseillé. Donc, pour le moment, je ne ressens pas le besoin de changer. Pour ma platine tourne disque, ils m’ont conseillé de mettre une cellule de la marque « Grado » et plus précisément la Black1 qui selon eux est une bonne petite cellule. Une cellule pour se faire plaisir à un prix raisonnable … En sachant que le prix de ces petites choses monte très haut, plusieurs milliers d’euros pour les cellules de compétition. N’ayant pas cette somme, je me suis contenté de la Black1 qu’ils m’ont montée gratuitement.

À la maison, je me lance dans l’écoute des derniers vinyles que j’ai acheté. Néanmoins, cette première écoute se fit que d’une seule oreille puisque j’étais fort occupé … Mais, quoi qu’il en soit, la cellule marchait nickel et je ne me suis pas trompé dans les réglages … Ah les réglages … Au début, je flippais un peu de faire joujou avec le contrepoids et compagnie, mais maintenant, je trouve ce petit côté artisanal très plaisant. Cela me change des cd’s et encore plus de la musique numérique. Chouchouter sa platine et ses disques, c’est quelque chose de nouveau et que je prends plaisir à faire.

Autre plaisir associé à ces galettes de plastique, celui du chinage chez un disquaire qui ne fait que du vinyle et qui se trouve dans une toute petite rue à l’écart du centre ville. J’ai eu du mal à la trouver la première fois que je m’y suis rendue … Néanmoins, en entrant là-bas, c’est comme si on entrait dans la caverne d’Ali Baba … Il y a des disques de partout et il est facile d’y rester plusieurs heures à fouiller et à écouter des disques. On y trouve de bons disques à des prix raisonnables. Bref, c’est une adresse que je recommande chaudement à tous ceux qui disposent d’une platine tourne disque. De toute manière, je crois que cet endroit est unique à Grenoble. Il s’agit de Disc’orama qui se trouve au 12 rue Gérin.

Un jour plus tard, dimanche soir, le week-end touche à sa fin et je suis plus fatigué qu’en l’entamant. Envie de rien faire si ce n’est de se poser sur son canapé  avec un bon thé à la main et du bon son dans les oreilles. Et comme à la maison, je suis le seul maître à bord, c’est ce que  je fais … Et là … Instant magique … Je redécouvre une nouvelle fois mes vinyles avec ma nouvelle cellule. C’est ma première cellule « neuve » et franchement mes oreilles ont pris chers … Elles ont enchaîné les orgasmes auditifs sur plusieurs styles musicaux. Quel pied ce fut ! J’avais l’impression d’avoir les artistes dans mon salon. De ACDC à Edith Piaf, ce fut un régal … Cette écoute dura presque 2h et j’en suis ressorti tout zen pendant que mon visage affichait un large sourire de satisfaction.

La musique écoutée dans ces conditions est une véritable thérapie contre le stress. Bref, comme le rire, il faudrait s’en faire une petite session après chaque journée de travail. En tout cas, avec mon fils, c’est ce que nous essayons de faire. Lui, il se défoule en dansant et moi j’apprécie l’écoute en cuisinant ou en sirotant un délicieux breuvage. Des petits moments simples, mais tellement agréables.   

Voici ma Grado Black1 en action sur ma platine Akaï